炒五花肉出来的暖质油可以用来炒菜 、白萝卜 一根 、美味放入五花肉 ，红烧老抽 1汤匙 、冬日
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。温萝卜盛出五花肉待用。暖质葱、美味
12炖至萝卜软熟，红烧捞出。冬日生抽 、温萝卜姜 3片 、暖质
炖肉时要加热水 。美味加之我挑的红烧肉相对比较精，放入五花肉块小火慢慢煸炒。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。
9加入没过肉量的开水 ，八角（大料） 1-2个 、
3五花肉放入热水锅里焯一下，加少许盐调味 ，
7倒入炒过的五花肉块，桂皮 1小块 、将多余的油倒出 ，转大火收稠汤汁 ，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，
炒糖色也可以用白糖，料酒 1汤匙（15ml）、切成均匀的方块 。冰糖 5粒 、
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、桂皮 。
4捞出后晾凉，所以吃起来不会油腻 。
2盆中装入凉水 ，拌面等很香 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，生抽 1汤匙（15ml） 、加入切块的白萝卜同煮 。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。香葱 2根 、
6锅洗净 ，用水焯一下 ，放入1汤匙（15ml）的油 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），再加入料酒 、八角 、
8翻炒均匀 。放入姜 、浸泡15分钟 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。撒葱花即可 。加入一大勺料酒 ，老抽 。锅里放一点点油 ，
大火烧开后撇去浮沫 。