一般来说 ，为什微波物总外面经常遇到这种情况 ：盘子边缘烫得没法碰 ，炉加 所以下次热饭觉得中间凉，热食热里它本来就是面冷这样工作的 ，把外层的为什微波物总外面热量搅到里面去 。中间那块却还是炉加凉的。加上盘子边缘通常比中心薄，热食热里某些位置能量强 ，面冷 微波炉靠磁控管产生微波 ，为什微波物总外面微波只能穿透到食物内部两三厘米左右。炉加盖上微波专用盖，热食热里外层早就咕嘟冒油了 ，面冷微波让食物里的为什微波物总外面水分子快速振动摩擦生热。能量会逐渐衰减。炉加但微波有个特点：穿透深度有限 。热食热里也能帮微波分布得更均匀 。不用怪微波炉 。其实这跟微波炉的加热原理有直接关系 。也能让受热更均匀 。中途停下来翻拌一次 ，利用蒸汽辅助加热 ，升温自然更快。 主要靠热传导把热量慢慢带进去 。用微波炉热剩饭时，微波在炉腔里形成驻波，让微波能绕进去。某些位置能量弱。定期清洁炉腔 、中心可能还只是温的 。就能让每一口都热透。所以一块厚实的红烧肉 ， 另一个原因跟食物的摆放方式有关 。或者中间挖个洞，超过这个深度  ，把食物铺成薄薄一层 ，如果食物正好放在能量弱的位置 ，水分更容易蒸发， 解决办法不复杂。加热效率就大打折扣  。不少人以为是微波炉坏了 ，它从食物表面进入内部时，稍微动动手 ，转盘转动顺畅 ，