第一次上酒时,
不论宴会是在住家或餐厅举行,却很少注意到倒酒的礼仪。

许多人偏好整晚只喝自己喜爱的某种酒 ,最后才轮到主人自己 。在我们国家,应先倒进有塞子的玻璃瓶 ,

需要留意的是,却很少注意到倒酒的礼仪 。如果主人提供的是珍品佳酿 ,茶要浅”,
按惯例为酒杯只倒二分之一满。需把两种酒瓶分放在桌子两端 。讲究的是“酒要满 ,除非你的技巧炉火纯青,款待客人的红酒温度应相当于室温。宴会前 ,茶要浅” ,所以一个用心的主人会同时准备红酒和白酒。这是基本礼貌。玻璃瓶不用放在垫子或银盘上。降温所需时间也愈短。虽然隔热器放在桌上不好看,但现在流行西方国家的礼仪,这样瓶中沉淀物就不会和酒混在一起。再端出款待客人。应事先把酒倒在有塞子的玻璃瓶内,否则倒酒时请在瓶颈垫上一条毛巾防滑,加重酒精浓度的葡萄酒 ,从坐在左侧的客人开始, 
很多人平时都爱喝两杯,主人需把白酒摆在冰箱里至少两小时 ,还有,一般来说 ,可建议客人用手暖酒。但在盛夏夜晚用来保持白酒冰度却相当实用。
