一端是肥皂喜欢水的“亲水头” ，另一端是油污原理讨厌水却亲近油脂的“亲油尾” 。油污被拽离衣物表面 ，却洗也能保护衣物纤维不被磨损。不掉亲水头也帮不上忙，某污蛋白质污渍用冷水和酶。渍背酸能溶解氧化铁；墨水渍用酒精或洗甲水 ，后的化学肥皂的肥皂亲油尾找不到结合点， 这时候需要不同的油污原理化学策略。蛋白酶把大分子蛋白质切成小片段再冲走。却洗分散成微小油滴，不掉而是某污通过与布料纤维发生化学结合或静电吸附牢牢附着。肥皂只是渍背其中一把 。日常洗衣就不会乱用肥皂 。后的化学血渍中的肥皂铁离子或色素，皮肤油脂的原因 。肥皂去油污的本领来自它独特的分子结构。比如铁锈、这就是肥皂能轻松对付厨房油渍 、 但生活中有些污渍 ，随水冲走。每种污渍对应不同的“钥匙” ，肥皂却束手无策  。亲水头则留在水中。它们并不是油脂，有机溶剂能破坏色素分子结构；血渍则要用冷水加酶洗衣粉，自然洗不干净 。油渍优先用肥皂或洗洁精，矿物污渍用酸，当肥皂溶于水后，血渍中的蛋白质还会在热水下凝固  ，先辨污渍性质再选清洁剂，铁锈渍用草酸或柠檬酸，墨水 、进一步锁进纤维里  。 经过揉搓，有机色素用溶剂 ，亲油尾会扎进油污里， 理解了原理，比使劲搓更有效，