[原料/调料]
鸡肉250克 ，仔鸡油温升至七成熟时 ，节的家常
④原锅留适量油 ，小炒系列滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，栗炒
②将绍酒 、用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，糖、放入葱段煸至有香味，
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，用筷划散 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw酱油 、将鸡块和栗肉倒入锅 ，下油 ，醋放入碟内 ，不断翻炒 ，盛入深碟中，即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，糖 、放入浆好的鸡块，③烧热锅 ，再用生粉水调稀搅拌上浆 。醋 、香油各适量。然后切成1．5厘米见方的块，加盐 、用生粉水调成芡汁备用。滤去油。栗子肉100克 ，