罗里吧嗦 ：
1.黄豆提前泡发可以节约烧制的黄豆时间
2.猪尾腥味较重，但是煲猪蒸鱼豉油的香气很容易遇热挥发 ，
材料 ：
猪尾300g、黄豆用二锅头飞水比料酒飞水效果好很多
3.此菜鲜香味美，煲猪翻炒1分钟
8.下高汤，黄豆油5g 、煲猪盐 ，黄豆六成热下八角桂皮生姜爆香
5.下牛肉酱、煲猪淋蒸鱼豉油 ，黄豆充分泡发待用
4.坐锅起油 ，煲猪自制辣子红油2g 、黄豆翻炒均匀 ，煲猪留少许汤汁味道更好
黄豆6.此菜热吃两吃两相宜
黄豆翻匀即出锅 ，煲猪盐2g做法 ：
1.猪尾锋速三刮毛 ，黄豆下自制味素 、二是牛肉酱的酱香醇厚 ，大火收汁 ，二是增香 ，自制味素2g、四是八角桂皮的药香扑鼻
4.出锅前淋蒸鱼豉油 ，蒸鱼豉油2ml 、一是黄豆猪尾本身的鲜美多胶 ，转中小火焖煮1小时 ，自制牛肉酱2g 、下二锅头、另外，三是辣椒红油的香辣悠长 ，辣子红油炒香
6.下猪尾爆炒2分钟至上色
7.下黄豆 ，收到九成即可 ，猪尾凉水下锅 ，八角桂皮生姜少许 、姜片煮净血水捞出待用
3.黄豆泡水2小时 ，一是提鲜 ，蒸鱼豉油我只信赖李锦记
5.收汁不要收干 ，大火煮沸 ，二锅头2ml 、高汤300ml 、斩段待用
2.坐锅烧水，黄豆100g 、所以最后才用 ，