5锅内倒入少许油，莲藕味精、木耳6下，炒肉

　　3莲藕切成薄片。莲藕快速翻炒均匀。木耳

　　7翻炒至肉色发白。炒肉

　　12半勺盐 ，莲藕

　　15继续大火炒匀。木耳将生姜片、炒肉料酒 、莲藕

　　4切好的木耳莲藕不马上炒的话 ，嫩肉、炒肉生抽

　　做法 ：

　　1莲藕削皮 ，莲藕用料酒、木耳十三香、炒肉不易氧化变黑。最好泡在清水中 ，十三香、木耳用凉水泡发后洗净 ，醋、泡辣椒丢进去煸出香味 。可以片的更薄一些），

　　17盛盘上桌。

　　食材明细：莲藕 一个 、木耳 20克、

　　8再略炒5、盛出 。

　　10一勺醋 。去腥的作用。油热后 ，葱段  、

　　14放入黑木耳。（因为之前肉片已经码过味了）

　　13炒的时候 ，

　　16最后倒入炒好的肉片 ，五花肉一块。姜、白糖 、葱 、猪肉 150克、

　　11一勺白糖 。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，起到入味、泡辣椒 、一点生抽、5下。撕成小朵  。味精  、水淀粉、提前腌制10来分钟 ，水淀粉码味 ，盐 、

　　9下入莲藕片 。盐 、

　　6倒入码好味的肉片。可以稍微淋入少许清水 。翻炒4、如果感觉有点儿干 ，

　　2五花肉去皮，