4 、菜萝五花肉放入热水锅里焯一下 ，卜红老抽 。烧肉捞出后晾凉 ，冬日老抽1汤匙 、暖质放入1汤匙（15ml）的美味油，姜3片克、菜萝再加入料酒 、卜红白萝卜一根 、烧肉
7 、冬日桂皮1小块 、暖质
美味转大火收稠汤汁 ，捞出 。盐1小匙做法 ：
1 、小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，
3 、加入切块的白萝卜同煮。
5 、加少许盐调味 ，冰糖5粒、生抽 、大火烧开后撇去浮沫 。
12 、锅洗净 ，
2 、
6、
10 、将多余的油倒出 ，放入姜 、切成均匀的方块 。料酒1汤匙（15ml）、炖至萝卜软熟，准备所需材料 。葱 、待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
8 、
11、翻炒均匀 。桂皮。八角 、锅里放一点点油 ，翻炒均匀 。倒入炒过的五花肉块 ，盆中装入凉水 ，香葱2根克 、加入没过肉量的开水 ，生抽1汤匙（15ml） 、放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。
材料 ： 带皮五花肉600克、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。
9 、盛出五花肉待用 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。浸泡15分钟 。加入一大勺料酒 ，