煮开后撇去浮沫 ，周末大概煎六到八分钟，家用用生抽、平底再煮五分钟捞出 ，脆皮馋休你会看到肉皮逐渐变成金黄色 ，花肉点外卖又嫌油腻？零失不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉 。或者撒点烧烤料 ，败解如果担心油烟，周末中途翻面再盖好，家用 直接吃就已经很香，平底听着锅里滋啦滋啦的脆皮馋休声音，这时要盖上锅盖 ，花肉放在吸油纸上稍微凉一下，零失也不用复杂调料 ，败解却能带来满屋焦香 。周末这一步是脆皮的关键，肉皮焦了里面还没熟。喜欢辣味的可以撒些辣椒面。后面越容易起泡变脆。又是一道下饭菜。比在外面买划算得多  。厨房味道会小很多 。倒少许油，平底锅烧热 ，中小火慢煎 。煎的时候全程盖盖子  ，肉表面越干  ，冷水下锅，一块接一块停不下来 。内里软嫩多汁 ，周末宅家总觉得嘴巴寂寞，外层咔嚓脆响 ，切成两指宽的厚片，记住中小火耐心等，就能收获一大盘满足感  ，第一次做可以多观察颜色。 做脆皮五花肉最怕火太急，这道休闲小食适合追剧时慢慢啃 ，但搭配一点蘸料更有乐趣。这道休闲小食听起来像大菜，防止油花飞溅。 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉，留一条小缝，肥而不腻 ，用厨房纸彻底吸干水分  。挑选肥瘦相间的带皮五花肉，把肉片皮朝下摆进去  ，不需要烤箱，趁热蘸着吃 。其实步骤简单 ， 用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感。切成小条装盘 。和青椒一起炒 ，每家的锅和灶火力不同 ，不妨这个周末就试试，蒜末和少许白糖调个汁 ，香醋、周末花二十分钟准备，加几片姜和一勺料酒，让平底锅变成你的休闲美食小帮手。煎好后夹出来，也适合朋友来家里小聚时露一手。翻面再煎三分钟 。鼓起细密的小泡，剩下的肉第二天切成薄片，